تعتبر صينية كرات البطاطا والدجاج والخضار واحدة من أشهى وصفات بالدجاج التي يحبها الأطفال والصغار على حد سواء، وهي وصفة ستمنحك الراحة من عناء التفكير فيما ستحضرينه من أطباق للغداء تضمنين من خلالها رضا أفراد أسرتك، ومن خلال ما يلي من سطور ستتمكنين من تعلمها وتحضيرها بنفسك على أصولها وكما لو كنتِ تحضرينها منذ زمان بعيد.
المكونات والمقادير:
- ثلاثة حبات من البطاطا المسلوقة
- ربع كوب من الحليب السائل
- ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
- ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة
- للحشوة:
- 100 جم من قطع صدر الدجاج
- نصف كوب من البصل المفروم
- فصا ثو مهروسان
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- نصف كوب من الفلفل الملون المفروم
- ربع كوب من الجزر المفروم
- ربع كوب من الذرة
- كوبان من صلصة البشاميل الجاهزة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- جبن موتزريلا مبشور حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- استخدمي وعاء مناسب وضعي فيه البطاطا المسلوقة مع الزبدة والحليب لهرسها ومزجها معاً جيداً، ونكهيها بالملح والفلفل الأسود.
- بعد التأكد من خلط المكونات معاً جيداً ابدأي بتشكيل كرات البطاطا بحيث تكون متوسطة الحجم.
- ابدأي بتحضير الحشوة كما يلي:
- استخدمي مقلاة واسعة وضعيها على نار متوسطة الحرارة.
- في المقلاة ضعي الزيت النباتي ليسخن قليلاً وفيه قومي بقلي البصل والثوم حتى يذبل.
- ابدأي بإضافة المكونات الأخرى ابتداءً من الدجاج مع تقليبه قليلاً، ومن ثم الجزر والفلفل الملون والذرة.
- نكهي الخضار بالملح والفلفل الأسود واتركيها حتى تنضج.
- استخدمي صينية فرن لوضع خليط الدجاج فيها، وتالياً قومي بترتيب كرات البطاطا فيها، ثم اسكبي خليط البشاميل على وجهها.
- وزعي جبن الموتزريلا المبشور على وجه الصينية ثم أدخليها لفرن محمة مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لحوالي 10 دقائق فقط حتى يتحمر وجهها.
- طبقك الآن جاهز للتقديم، وبالعافية.
هذا الطبق شهي جداً ويمنح أطفالك متعة التذوق كما يتناولون الأطباق المحببة الأخرى لديهم، مثل البرجر أو كريسبي تشيكن وما شابهها من الوجبات السريعة الجاهزة.
